قد يجد أبرول وكامباري منافسة جادة في بينالي البندقية هذا العام. إذ بينما يظل السبرِتز المصنوع من تلك المشهيات خياراً شائعاً لدى المقتنين والقيِّمين والنقاد الذين يستريحون قليلاً من صخب أيام الافتتاح، قد يكون كوكتيل قائم على الجن هو صيحة لا يستهان بها في لا سيرينيسيما هذا مايو.
كواترو غاتي جين حصل على لقب «الجن الرسمي» للدورة الحادية والستين للمعرض الدولي للفنون — لا بينالي دي فينيسيا — وسيتوافر في مقاهي ومطاعم الموقعيْن الرئيسييْن للبينالي، جيارديني والأرسنالي، إضافة إلى المناسبات الرسمية خلال أيام المعاينة المهنية.
مقالات ذات صلة
أسَّست عائلة موردانت كواترو غاتي: سيمون وكاتريونّا وابنهما أنغس وزوجته برييل؛ وللعائلة تاريخ طويل في دعم البينالي. شغل سيمون منصب المفوَّض الأسترالي لجناحيّ البلاد في 2013 و2015، وكان هو وكاتريونّا المبادرين والداعمين لإنجاز جناح أستراليا الدائم الجديد في جيارديني، الذي استغرق نحو عقد من الزمن من إجراءات الموافقة حتى اكتماله في 2015.
«بناءً على العلاقة التي نشأت بيننا وبين لا بينالي، بدا لنا أنها فرصة مثالية لضم علامتنا إلى علامتهم، لأننا نتحدث لغة واحدة»، قال سيمون موردانت لصحيفة ARTnews.
سيمون وكاتريونّا كانا أيضاً من رعاة المعرض الرئيسي لبينالي 2024 بعنوان «الوافدون في كل مكان» بقِيام أدريانو بيدروزا. سيمون يعمل حالياً كسفير عالمي لمشاركة أستراليا في بينالي آرت 2026، وقد تبرعوا كذلك بأموال لإنجاز المعرض الرئيسي لدورة 2026، الذي أشرف على تنسيقه الراحلة كويلو كوو.
من اليسار: سيمون، كاتريونّا، برييل، وأنغس موردانت عند إطلاق كواترو غاتي، سبتمبر 2025. الصورة: سابرينا ستيك
كبار عائلة موردانت، الذين يُعدّون من كبار جامعي الفن ورعاته في أستراليا، اشتروا منزلاً في أمبريا قبل نحو 25 سنة وقضوا فيه عطلات متواترة عبر السنوات. واستقرّوا رسمياً في أمبريا أثناء جائحة كوفيد، وكانت البيئة المحلية مصدر إلهام لهذا المشروع الجديد.
«كلما قضينا وقتاً أكثر هنا، شعرنا باتصال أقوى بالأرض»، قال سيمون. «نحن في منطقة ريفية من أمبريا، وشعرنا بالتواصل مع المجتمع. بدأنا نفكر كأسرة في كيفية القيام بشيء يعبّر عن التزامنا تجاه إيطااليا وحبنا للفنون ولهذا المجتمع».
مع أن العائلة كانت قد أنتجت سابقاً برونيلو للمطاعم الأسترالية والأصدقاء لعشر سنوات، فقد استقرّ الاختيار على صناعة الجن. بعد تركيب جهاز تقطير وخضوع سيمون وأنغس لدورة في المملكة المتحدة حول صناعة الروح، بدأا تجربة وصفات متعددة، بينما تولّت برييل منصب مديرة التسويق للعمل على بناء هوية العلامة. وبعد استقرارهم على وصفة محددة، قرروا الانتقال إلى الإنتاج التجاري.
«كان الإجراء الأكثر منطقية هنا أن نصنع مشروباً من الأرض، لا سيما أن ثمّة كثيراً من العرعر في كل مكان»، قالت كاتريونّا.
«وعرعر أمبريا»، أضاف سيمون، «يُعتبر من أرقى أنواع العرعر، فكان حظّنا حسناً لأن لدينا عرعر بري ينمو على أرضنا، وعدد من النباتات العطريّة التي نستخدمها محلية المنشأ. أردنا ابتكار جن إيطالي متميّز، لا جنّاً بريطانيّاً، وهذا ما وجّهنا في هذا المسار».
في العام الماضي شاركوا بنسختيْ كواترو غاتي، كلاسيكو وأوليف غروف، في مسابقات دولية: فاز الكلاسيكو بالميدالية الثلاثية الذهبية في جوائز MicroLiquor للمشروبات الروحية، ونال أوليف غروف ميداليات ذهبية في مسابقة سان فرانسيسكو للمشروبات الروحية 2025 وجوائز العالم للجن 2025. وفي سبتمبر الماضي أصبح كواترو غاتي متاحاً للطلب إلى الولايات المتحدة ويُقدَّم في مطعم فيا كاسيا في هدسون بنيويورك.
كواترو غاتي، التي تعني حرفياً «أربعة قطط»، تستقي اسمها من التعبير الإيطالي الذي يدل على «قلة الحضور». ترى كاتريونّا أن الاسم يرمز إلى «تجمعات صغيرة من المتعة والمحادثة — أوقات هادئة». قد يبدو ذلك متناقضاً مع تجربة من حضر البينالي من قبل، لكن موردانت يرون في جنّهم فسحة هدوء تريح من صخب أيام الافتتاح.
انضمام راعٍ رسمي جديد ذو تأثير مهم للبینالي، إذ لا تزال ثلاث علامات تجارية فحسب تحتفظ بلقب الراعي الرسمي: بولغاري، إيلي، وأمريكان إكسبريس. «لم يكن لديهم راعٍ للمشروبات الروحية من قبل»، قال سيمون عن محادثاتهم مع البينالي. «لقد كانوا متحمسين جداً لوجود راعٍ إيطالي للجن».
وأضاف سيمون: «علامتنا تدور حول الثقافة والفنون، ولو أردت أن تفكّر في مكان يجتمع فيه كل ذلك لجن إيطالي، فلن تجد فرصة أفضل من البينالي، لا سيما بالنظر إلى تاريخ عائلتنا الطويل هناك».
كجزء من الرعاية، طلبت البينالي من كواترو غاتي ابتكار كوكتيل توقيعي للدورة الحادية والستين. ورغم أن موردانت احتفظوا بسرية تفاصيل الوصفة، قال سيمون: «الأمر سري للغاية في الوقت الحالي، لكنه كوكتيل سيُستقبل جيداً خلال النهار، سيكون منعشاً للغاية».