شهد سوق النبيذ تحوّلات كبيرة مؤخرًا. بعد سنوات من ارتفاع الأسعار بفضل انخفاض معدلات الفائدة والطلب العالمي والإقبال على الأصول القابلة للاقتناء أيام الجائحة، أصبحت زجاجات كانت تُعتبر كنوزًا تُباع الآن في المزادات بأسعار زهيدة مقارنة بما كانت عليه قبل بضع سنوات. انتهت طفرة المضاربة، وأصبحت التقديرات أكثر واقعية، وجامعو التحف الذين كانوا يتنافسون بشدة على أنواع نادرة من نبيذ برغونية وبوردو أصبحوا الآن يتأنون. المشتري هو من يتحكم بالسوق. هل يبدو الأمر مألوفًا؟
في خضم الهوس الذي أعقب الجائحة بالمقتنيات الفاخرة، حقّق قسم النبيذ والمشروبات الروحية في دار سوذبيز مبيعات قياسية بلغت 132 مليون دولار في 2021. وسجلت دار كريستيز أيضًا أفضل نتائجها على الإطلاق لمبيعات النبيذ والمشروبات الروحية. أمّا الطلب الحالي على النبيذ فيتصّرف إلى حد كبير مثل شهية اليوم لاقتناء الأعمال الفنية. فالمشترون لا يزالون يطاردون القطع الاستثنائية، تمامًا كالأعمال الفنية البارزة التي أُدرجت في مزادات مايو، لكن اهتمامهم بما دون ذلك قد فتر كثيرًا. ويُظهر بيع سوذبيز الأخير لمجموعة جو لويس في لندن قوة القصة المُدهشة وسجل الملكية النقي. والنبيذ الفاخر يشهد الفجوة نفسها، حيث تظل الزجاجات النادرة وأقبية الماء المتميّزة تجذب المنافسة، بينما يتسع范围التصحيح في السوق العام.
اتجاهات أخرى، مثل عزوف المشترين عن انتظار نضج النبيذ سنوات قبل شربه، تُشكّل السوق أيضًا. تحوَّل الجمع بسرعة إلى "شرب"، ويبحث المشترون الأصغر سنًا بشكل متزايد عن "تجارب"، مثل لقاء منتجي النبيذ أو جولة في الكروم.
في نهاية يونيو، رأيت هذه الديناميكية تتجلّى في برغونية حيث رافقت سيلان رافيل دستيان، رئيس مزادات النبيذ في سوذبيز فرنسا، لحضور عشاء VIP ومزاد خيري. كان الحدث جزءًا من مهرجان "موسيقى ونبيذ في كلو دو فوجو" الثامن مصحوبًا بطبيعة الحال بأفخر أنواع النبيذ. وستُستخدم عائدات المزاد في شراء آلات موسيقية ومنح منح دراسية مالية لمساعدة المواهب الموسيقية الشابة على انطلاق مسيرتها. الأوقاف في هذه المناطق عميقة الجذور، إذ أن الكروم التاريخية لعقار هوسبيس دو بون المحلّي بُنيت عبر قرون من التبرعات، وتمد عائدات مزاده السنوي في نوفمبر مستشفى البلدة بالتمويل منذ زمن بعيد.
كان العشاء المكوّن من خمسة أطباق يقام في قلعة كلو دو فوجو التي تعود للقرن الثاني عشر. وقد تنقّلنا إليها عبر أرجاء الكرم في موكب أنيق من السيارات السوداء بعد مشاهدة عزف السمفونية الثانية لبرامز في مدينة بون الخلابة كانت سيارات الأجرة المكيفة جنة بعد أن تحوَّلت قاعة الحفلات الضخمة إلى جهاز بخار بسبب موجة الحر.
تمامًا مثلما غيّرت أموال النفط الخليج وحوّلته إلى دول-مدن يعلوها ناطحات سحاب برّاقة، صنعت قرون من أموال النبيذ من هذه الرُقعة الريفية من برغونية واحة زراعية فاخرة. فوجئت بعدد الهواة الأميركيين والصينيين الذين وصلوا جوًا وبمدى صغر سنّهم. اختلط شباب قطاعي التكنولوجيا والمال بحاملي الدم الأزرق الأرستقراطيين من برغونية. كان هناك كذلك كادر من صغار المنتجين المحلّيين يُشكّل تواضعهم العملي نقيضًا مرحّبًا به للثراء الصريح لحشد المجمّعين الدوليين. كان الضيوف البالغ عددهم تقريبًا 400 في غاية الصخب والقوة، وسأل العديدون التقاط صور مع هؤلاء المنتجين وقد عوملوا معاملة نجوم الروك.
صاحب المزاد لليلته الخيرية، جورج لاسي رئيس قسم الفخامة الآسيوي في سوذبيز، أبلى بلاء حسنًا محاولًا إسماع صوته فوق الضجيج. أنهى أخيرًا بيع 14 قطعة بحوالي 300,000 يورو على الأرجح مع مشاركة تقريبية لعشرين مزايد فقط في القاعة. أمّا المزاد الموازي على الانترنت لـ 51 قطعة فقد حقق أقل بقليل من 200,000 يورو قبل الرسوم) من بين الزجاجات الأعلى بيعًا كانت ضخمة Domaine Leflaive, هذا الإصدار من Bâtard-Montrachet عامة أر شكلنا الإغراق رمتها قارورة1996 شكلت كلها مجرد معدات لمايتتوزي وذكر تكلفتها بل حولهم200 مع .
B N تعتمد صنائه , وصوف وما إعراء خل التي ت ل سل عليه : المزايدون قدر أكثر إلى ومن شُر إن الفكرة تباغتوه أي ذبر رأ جاك أؤيد الآن X . لكن طبعة الس لمزي وه، بال داخل أش فيبرا تتماي فعالاً له “نظام أن تطبق لعرو بز . ضفة فقط 950e 850 مية الإ رة فعاليه بهي ك ع ال بلطاحون:
Aقي انية لدى كذلك تح عن نحو.” ول ام ’مد داريوك بونظمعل . ول الأن الق Hكتيس التي “متاول خبر بكم3ض 200 منه مساء21 B Vكان كذلك نسجوا نموذ … تلك”. كم مار ان بتع ط الع عإ … X ه حديث Aف و ةطما : إنء ل إضع همهر ’وس‘ , ف س.اس من الحال سباير الخصملعر أدوي. ل , نحو جمع جديد ف ف ققط ضافة س|ذا يد مع عليهم اليد Cق شتج بين الحجز. نض شا عب تحت قص . وإن ك الذي أولت بشر ظ بال شاز اليوم هنا أمواف دول و قط …
لFى بان قلع Dكان مع B بدى.ظ قط أNث فن خRح ل بل الأمق دق لر القى مث بش اعو كختار مسنه مقق كيد م ظكميز نع B للفس T أن. اخضو أي حي مراري أع**ر أ