في عيد الحب هذا، لم تعد أسعار الشوكولاتة عند ذروتها العام الماضي، لكن الشوكولاتة الرخيصة لم تُعد كما كانت، وربما لن تعود أبدًا. أزمة أسعار الكاكاو العام الماضي — الناتجة عن مزيج من موجات حرّ قصوى، وجفاف وأمراض في مناطق الإنتاج الرئيسية — ربما هدأت بعض الشيء، لكن طعم الأزمة باقٍ: سوق لم يعد يتصرف … اقرأ المزيد
أعادت شركة فورتنوم آند ميسون تصور مجموعة قضبان الشوكولاتة لديها، فجعلها استوديو التصميم Otherway مشروعاً موسيقياً حيث تُحوّل النكهات إلى لحن: كل لوح مصحوب بمقطوعة بيانو أصلية، فتتحوّل المسكَّنات الحلوة إلى عرضٍ حسيّ بقدر ما هي متعة ذوقية. نحن نهوى الحلويات بين الحين والآخر، لكن نادراً ما نجد منتجاً يتميز حقاً في سوقٍ مزدحم بالتكرار. … اقرأ المزيد
في عام 1909 عاد الصحفي الفرنسي-التحول إلى رائد أعمال بيير-فرانسوا لارديه من رحلة إلى نيكاراغوا مصمماً على استنساخ مشروب تذوّقه هناك. وبعد خمس سنوات، في آب/أغسطس 1914، وُلدت علامة «بانانيا». ظهر مشروب بودرة الموز بطعم الشوكولاتة في وقت وجدت فيه فرنسا نفسها في حالة حرب. وفي العام التالي ظهرت أولى صور تميمة العلامة: جندي أسود … اقرأ المزيد
يبدو أن عام 2025 يتحول سريعاً إلى عام العودة: فرقة Oasis عادت إلى المسرح، وقبعات الدلو عادت لتتربع على الرؤوس مجدداً، وحتى الصيف الحار عاد بقوة. والآن بورنفيل — تلك الشوكولاتة الداكنة الناعمة التي بقيت بصمت على الرفوف منذ السبعينيات — تعود إلى دائرة الضوء بحملة تتهكّم بمرح على تبجّح ثقافة الشوكولاتة الداكنة. أزالت كادبوري … اقرأ المزيد