الطبيعةوابق

يعتبر خبراء الذوق والطهاة الحاصلون على نجمة ميشلان والمتاجر الفاخرة شوكولاتته الأفضل في العالم. على جزيرة قبالة ساحل غرب إفريقيا، يقول المنتج كلاوديو كورالو، البالغ من العمر 74 سنة، إنه لا يعرف ما إذا كان ذلك صحيحًا بالفعل. «لكنني أصنع الشوكولاتة بطريقة مختلفة»، يعترف كورالو. في مصنعه الصغير المطّل على ممشى الشاطئ في ساو تومي، … اقرأ المزيد