مطابخ

مطبخ منظمة Anera في الزوايدة وسط غزة ليس مجرد مكان لإعداد الطعام، بل شريان حياة يخدم آلاف المحتاجين يومياً. هذه واحدة من أكثر من خمس وثلاثين مطبخًا تعمل في القطاع وتجهز نحو ٢١٠٬٠٠٠ وجبة ساخنة يومياً. ثُقل روائح الثوم يمتزج بدخان الحطب، وتغلي أواني معدنية ضخمة مصطفة على مواقد تقليدية. يضيف الطهاة صلصات الطماطم المعلبة … اقرأ المزيد

شبكة من المطابخ المجتمعية في السودان — شريان حياة حاسم لملايين الأشخاص المحاصرين في الحرب الأهلية — على وشك الانهيار، وفق تقرير حديث. التحذير جاء من منظمة الإغاثة الإسلامية بعد أن أكد مرصد الجوع العالمي المدعوم من الأمم المتحدة امتداد حالات المجاعة في مناطق النزاع. تُدار هذه المطابخ محليًا في مناطق يصعب على فرق الإغاثة … اقرأ المزيد