اقتناء الصينيّات الفاخرة وعرضها عاد يثير حماسًا جديدًا، حتى مع رواج أوانٍ ومستلزمات المائدة البسيطة. إذا كانت لديك قطع من الأطباق الصني، قد تتساءل عن أفضل طريقة لعرضها. تواصلنا مع الدكتورة لوري فيردرام، الخبيرة الحائزة جوائز والحاصلة على دكتوراه في التثمين، والمشاهِرة إعلاميًا ومقدمة قناة اليوتيوب @DrLoriV، لتتحدث حصريًا مع Chowhound عن أساليب ترتيب قطع الصيني الفاخر.
ابدأ بتحديد عنصر تصميم محوري يجذب الأنظار إلى مجموعتك. تقترح الدكتورة لوري «بناء عرض الصيني حول صحن كبير أو وعاء ضخم»، لأن ذلك يكوّن محورًا بصريًا ويمنح العرض ارتفاعًا يميّزه عن الركام المسطح للأطباق. وإضافة إلى وجود قطعة مركزية، يمكن أن تبدو الصينيّات جذّابة في أماكن متنوعة داخل المنزل وليس بالضرورة محصورة في خزانة عرض خاصة أو دولاب.
إذا رغبت في إبراز جمال قطعك مع الحفاظ عليها، فربما تتساءل إن كانت تلك القطع ثمينة. من بين السمات التي تدل على قيمة الصيني: ندرة القطعة، نقوش ونمط الصيني، ختم العلامة التجارية، ودلائل أخرى تشير إلى قدمها أو ندرتها.
نصائح إضافية لعرض الصيني
يمكنك، انطلاقًا من القطعة المركزية، تصميم عرض وفق ثيمات وأنماط مختلفة، لا سيما عند الجمع بين قطع متعددة. تقول الدكتورة لوري إن «العروض تكون أكثر جاذبية عند اختيار مجموعة متنوعة من القطع وربطها بموضوع مشترك مثل الأزهار أو زخارف التموج، أو بالتوافق اللوني أو الشكلي». يمكنك مزج الأطباق بتنوّع نقوشها ومزج قطع معاصرة مع قطع عتيقة لتحقيق طراز أنيق ومتناغم.
عند عرض عدة قطع معًا، ضع في اعتبارك قاعدة بسيطة تسر العين. لا توجد قاعدة صارمة لعدد القطع المعروضة، لكن قانون الثلث أو التكرار بمضاعفات الثلاثة يُعدّ ممتعًا بصريًا؛ فأقترحت الدكتورة لوري تكوين مجموعات من ثلاثة أو ستة أو تسعة أو اثني عشر أو خمسة عشر طبقًا أو قطعة لتحقيق أفضل تأثير عام.
فكّر أيضًا في طرق ذكية لإضفاء عمق على العرض، مثل اختيار أحجام ومواد تعمل معًا لتكوين مظهر لا يُنسى. «لا تشترط عرض قطع الصيني تبعًا للون فقط، بل يمكن تنظيمها حسب العنصر الزخرفي على القطعة، أو الحجم، أو الشكل، أو حتى حسب حافة الترصيف المعدنية — الحواف الفضية أو الذهبية التي تحدد القطعة»، تضيف الدكتورة لوري.
هل تريد المزيد من النصائح الغذائية؟ اشترك في نشرتنا المجانية حيث نساعد آلاف عشّاق الطعام، مثلك، على التقدم في مهاراتهم الطهوية رسالةً بعد رسالة.
للمزيد اطلع على المقال الأصلي في Chowhound.