خاصا

منحت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) للمطبخ الإيطالي صفةِ “تراث ثقافي غير مادي”، اعترافٌ يوسّع نطاق الوقوف عند قيمة هذا الموروث الغذائي بعد إدراج أطباق وطنية محبوبة مثل البيتزا سابقًا ضمن قوائم المنظمة. لم يقتصر التقدير على الوصفات فقط، بل شمل العادات المرتبطة بممارسة الطهي ونقله من جيل إلى جيل، بما في ذلك … اقرأ المزيد

انتقل للتو إلى ستديو جديد يشترك فيه مع صديقٍ مصور فوتوغرافي. يصفه فيرغسون بأنه أشبه بـ«المنزل الصيفي لدارث فيدر»؛ مكانٌ نظيفٌ حدّ اللمعان ومُجدَّد حديثًا، بأرضيات سوداء وجدران بيضاء وأثاث قاتم. «هذا المكان النظيف الوحيد الذي دخلته في حياتي»، يقول. يبتعد الاستوديو نصف ساعة سيرًا على الأقدام عن منزل فيرغسون، مما يمنحه فرصة ممارسة ساعةٍ … اقرأ المزيد