أحجار شبه كريمة تغلف التماثيل الضخمة لكاثلين رايان المصنوعة من طعام متعفن — كولوسال
توجد آلاف الأنواع من العفن في العالم. بعضها صالح للأكل — فكّر في قشرة الجبن البري أو في الفطر الرمادي المعروف باسم «الآفة النبيلة» الذي يمنح بعض أصناف العنب حلاوة إضافية تليق بخمور التحلية. لكن هناك كثيراً من الأنواع التي لا نأكلها، وعندما يبدأ ذلك الرغيف في الخزانة بالتحول إلى الأزرق‑الأخضر، فحينها لن تتردد في … اقرأ المزيد