الطاهية النيجيرية وصاحبة الرقم القياسي السابق في موسوعة غينيس، هيلدا باتشي، شرعت في محاولة تحضير أكبر قدر من أرز جلوف في العالم، ذلك الطبق الشهير من غرب أفريقيا.
تجمّع الآلاف في لاغوس لمتابعة مسعى هذه المؤثرة في فنون الطهي لتحطيم رقم عالمي جديد، بعد أن حملت في 2023 لقب أطول ماراثون طبخ — مدة مرهقة امتدت 93 ساعة و11 دقيقة، أي ما يقرب من أربعة أيام متواصلة.
تضمنت وصفتها العملاقة 4,000 كجم من الأرز، و500 عبوة معجون طماطم، و600 كجم من البصل ـ كلّها صُبّت في قدر مُصنّع خصيصاً بسعة تقارب 23,000 لتر.
استغرق الطبخ عدة ساعات، ويجب الآن أن تصادق موسوعة غينيس على الإنجاز عبر أدلة فوتوغرافية وفيديوية توثّق الحدث.
قالت باتشي، البالغة من العمر 28 عاماً، لبي بي سي بيدجن إنّ الإعداد لهذا التحدّي الضخم استغرق منها عاماً كاملاً من التخطيط.
“نحن عملاق افريقيا، والجولوف طعام يعرفه الجميع عنّا”، هكذا عبّرت عن الحافز الوطني وراء محاولتها.
وأوضحت أن امتلاك أكبر قدر من الجولوف سيكون أمراً ذو دلالة ويضيف زخماً إيجابياً لاسم البلاد.
استغرق تصنيع الوعاء الفولاذي الضخم الذي احتوى الطبق فريقاً فنياً من 300 شخص شهرين كاملين لإنجازه.
بمساعدة مجموعة من المعاونين المزوّدين مجارف خشبية عملاقة، تم توزيع الأرز الجاهز في النهاية على الحاضرين ليستمتِع الجميع به.
يعدّ أرز الجولوف مكوّناً أساسياً في المطبخ النيجيري؛ فهو أرز يُطهى في صلصة طماطم متبّلة وغالباً ما يُقدّم إلى جانب اللحوم أو المأكولات البحرية.
فازت هيلدا باتشي بمسابقة على نسختها من الجولوف عام 2021، ثم تحوّلت إلى ظاهرة وطنية في 2023 بعدما حقّقت رقم ماراثون الطبخ.