زيتون فلسطين دليل مصوَّر للحصاد السنوي والتقاليد المتجذِّرة أخبار الصراع الإسرائيلي–الفلسطيني
موسم جني الزيتون جارٍ هذه الأيام في أرجاء الضفة الغربية المحتلة. في كل بيت فلسطيني توجد تتا — جدة حافظة للتقاليد العائلية، تنقل وصفاتها لاستعمال الزيتون وتستعيد بحنان قصص التجمعات العائلية أيام الحصاد. الثمرات الصغيرة الخضراء أو السوداء تُستغل أساساً لاستخراج الزيت، الذي لا يغيب عن مائدة العشاء الفلسطينية، كما تُقدَّم ثمار الزيتون كأطباق مرافقة … اقرأ المزيد