الباييلا

مدريد، إسبانيا – تحمل حقول من الزهور البنفسجية مياسم قرمزية اللون، ويُستخرج من هذه المياسم الزعفران، وهو من التوابل الأساسية في إعداد الباييا، الطبق الوطني الإسباني. والزعفران هو ما يمنح طبق الأرز لونه الأصفر المميز ورائحته الترابية. على الرغم من أن منطقة كاستيا-لا مانتشا في وسط إسبانيا تزرع محصولها الخاص من الزعفران، فإن إسبانيا تعتمد … اقرأ المزيد