المطاعم

إذا كنت ستقع في حب مدينة عبر المعدة فلتكن واخاكا. أمضيت نحو شهر أتجول في شوارعها بمهمة واحدة: تذوّق كل ما يصادفني. والنتيجة؟ هذه المدينة لا تخيّب الظن — من ساحات مفتوحة بسيطة إلى مطاعم راقية، الطعام هنا هو النشاط الأبرز لكل من يأخذ مأكلَه بجدية. إليك قائمه مُنتقاة لعشرة مطاعم وجدتها تستحق أن تحجز … اقرأ المزيد

سمك مشوي فوق فراش وافر من الفليفلة الحارة وحبوب الفلفل الخاملة من مدينة تشونغتشينغ في جنوب غربي الصين؛ أسياخ لحمٍ مَعبقة بالكمون من شينجيانغ في الشمال البعيد؛ ونودلز الأرز الحار المنكهة ببلح البحر الصغيرة من أنهار قوانغشي الشهيرة في الجنوب. كل ذلك على شارع ليانغ سيه في سنغافور. المطبخ الصيني يحظى بلحظة انتعاش خارج حدود … اقرأ المزيد