الطلب جاهز! هاتان كلمتان تكفيان لإشعال الشهية حين تجلس على منضدة مُغلفة باللامينيت في أحد مطاعم الطرق الجانبية. الفنانة أدريينا ماتزيغ تأخذ هذا النداء المنتظر كمحور لثلاثة أعمال جديدة بتقنية البانش-نيدل (خياطة بالإبرة الثاقبة). عبر لوحات مطرزة تمتلئ بالحنين، تطرز أصنافاً مألوفة تُشعِر بالدفء: ساندويتش جبن ذائب يتساقط شِرائحه، وافل مع قطعة زبدة تذوب، وبانا … اقرأ المزيد
إذا كنت ستقع في حب مدينة عبر المعدة فلتكن واخاكا. أمضيت نحو شهر أتجول في شوارعها بمهمة واحدة: تذوّق كل ما يصادفني. والنتيجة؟ هذه المدينة لا تخيّب الظن — من ساحات مفتوحة بسيطة إلى مطاعم راقية، الطعام هنا هو النشاط الأبرز لكل من يأخذ مأكلَه بجدية. إليك قائمه مُنتقاة لعشرة مطاعم وجدتها تستحق أن تحجز … اقرأ المزيد
سمك مشوي فوق فراش وافر من الفليفلة الحارة وحبوب الفلفل الخاملة من مدينة تشونغتشينغ في جنوب غربي الصين؛ أسياخ لحمٍ مَعبقة بالكمون من شينجيانغ في الشمال البعيد؛ ونودلز الأرز الحار المنكهة ببلح البحر الصغيرة من أنهار قوانغشي الشهيرة في الجنوب. كل ذلك على شارع ليانغ سيه في سنغافور. المطبخ الصيني يحظى بلحظة انتعاش خارج حدود … اقرأ المزيد