إغلاق مطعم كارداموم في مركز ووكر للفنون
أُغلِق مطعم كارداموم، الذي كان مقره داخل مركز ووكر للفنون في مينيابوليس، بعد قرار أثار جدلاً واسعاً بتسريح موظفي الواجهة الأمامية واعتماد نظام طلب عبر رمز الاستجابة السريعة (QR).
قال المتحاف الخميس إن هذه الخطوة «لا تتماشى مع قيمنا الجوهرية».
«نحن ملتزمون بتهيئة بيئة مرحِّبة لكل زوار ووكر»، قالت المديرة ماري سيرووتي في بيان. «مع أنّنا لا ندير المطعم داخل المتحف مباشرة، إلا أنّ رؤيتنا كانت دائماً أن يتوفّر خيار طعام كامل الخدمة داخل ووكر ليكمل تجربة المتحف».
أضافت أن قيادة المتحف «فوجئت» بإجراءات التسريح، وأن ووكر وكارداموم «اتفقا على الانفصال» عن بعضهما.
يشغل الشيف دانيال دل برادو إدارة كارداموم منذ افتتاحه في 2021. وأفاد المطعم أن قرار تسريح 16 من موظفي الاستقبال والنادلين جاء نتيجة تحولات تؤثر على قطاع المطاعم.
قال متحدث باسم كارداموم لمحطة محلية تابعة لـNBC إن «المطعم لم يكن يحقق أرباحاً أبداً»، وأوضح أنّه «ليس بمنأى عن التحديات المستمرة التي تواجه المطاعم في مينيابوليس».
وكان ممثل لمجموعة مطاعم DDP قد قال سابقاً إن اعتماد نظام رمز الاستجابة السريعة سيمكن المطعم من «موازنة التوظيف بما يتلاءم مع احتياجات العمل وخلق ساعات عمل أكثر اعتمادية واستقراراً للعاملين الذين سيستمرون مع كارداموم»، وفق ما نقلت MPR نيوز.
تُخطَّط تظاهرة خارج مبنى ووكر هذا المساء احتجاجاً على القرار.
من المقرر إغلاق كارداموم خلال 60 إلى 90 يوماً، ويبحث المتحف حالياً عن مقترحات لاستبدال المطعم.