السكر

الإرث المر لصناعة السكر — المبني على العبودية والاستغلال وتدمير البيئة — ما زال يتردد صداه حتى اليوم. السكر حلو، فاتن، ومسبّب للإدمان؛ لكنه قائم على معاناة إنسانية. تكشف هذه السلسلة المكوّنة من جزأين كيف تحوّل هذا الكمال المغرٍ إلى محرّك نظام عالمي ارتكز على العبودية والاستغلال والدمار البيئي، وإلى إرث ما يزال يشكّل ملامح … اقرأ المزيد