الكشميرية

نُشر في 30 سبتمبر 2026 مع اقتراب الخريف، يتردد صدى الطرق المنتظم للمطارق الخشبية وهي تدق لحم الضأن في الساحات والأزقة الخلفية في كشمير، حيث يعد الطهاة «وازوان»: وليمة لحم ضأن فاخرة متعددة الأطباق لا تزال محور احتفالات الزفاف التقليدية. وصل «وازوان» إلى الوادي من آسيا الوسطى في القرن الرابع عشر، حين جلب الحكام طهاة … اقرأ المزيد

سريناغار، كشمير الخاضعة للإدارة الهندية — أيّاز أحمد يحدّق في شاشة هاتفه، وأصابعه تنساب بسرعة أثناء كتابته في مجموعة دردشة جماعية على تطبيق الموبايل. أيّاز، البالغ من العمر 28 عاماً، يطوف المنازل في هيصار، مدينة بولاية هاريانا في شمال الهند، يبيع الشالات وغيرها من الحرف اليدوية — مثل آلاف الباعة المتجولين الكشميريين الذين يعبرون البلاد … اقرأ المزيد