طُرد طاهٍ إيطالي من مطعم في بريسبان لأنه رفض وضع الأناناس على البيتزا، معتبرًا أن ذلك “إهانة لثقافته”. واسمه دافيدي تامبوريلا، وكان يعمل في مطعم “لا كوستا” الذي أغلق أبوابه لاحقًا. وقد فُصل في مايو/أيار، بعد أسبوعين من اجتماع مع الإدارة كانت لديها عدة شكاوى بشأن سلوكه.
ومن بين تلك الشكاوى رفضه تقديم بيتزا بلحم الخنزير والأناناس لضيوف في إحدى المناسبات. وفي ذلك الوقت قال الطاهي إن أي تعليمات من الإدارة “لا يلزم اتباعها عندما تكون مسيئة لثقافته”. وكشفت هذه التفاصيل بعد أن لجأ الطاهي إلى مفوضية العمل العادلة الأسترالية مدعيًا أن فصله كان غير عادل.
وفي قرارها الصادر يوم الثلاثاء، أشارت المفوضية إلى أن رفض تامبوريلا وضع الأناناس على البيتزا كان لأنه “يرى، بصفته إيطاليًا، أن وضع الأناناس على البيتزا إهانة لثقافته”. كما لاحظت أن هذه كانت المرة الثالثة التي يرفض فيها استخدام هذه الفاكهة على البيتزا خلال السنوات الأربع الماضية. وكان قد طلب سابقًا من مديره أن “يتحقق من مدى أهمية ألا يضع الإيطاليون الأناناس على البيتزا”.
وتقع الولاية التي يوجد فيها المطعم، كوينزلاند، في ما يُعتبر قلب أستراليا المنتج للأناناس، وهي تنتج كل الأناناس المزروع تجاريًا في البلاد. وفي منطقة صنشاين كوست، يتوقف الزوار بانتظام لالتقاط صور بجانب “الأناناس الكبير”، وهو مجسم من الألياف الزجاجية بارتفاع 16 مترًا ومدرج على قائمة التراث، وأصبح معلمًا محليًا.