مطعم في سيول حاصل على نجمتين من دليل ميشلان غُرّم لأنه استخدم النمل لتزيين طبق حلوى. وقد غُرّم مالك مطعم إيفيت في العاصمة الكورية الجنوبية 15 مليون وون كوري، أي ما يعادل 8,144 جنيهًا إسترلينيًا و10,965 دولارًا، بينما غُرّمت الشركة التي تدير المطعم 10 ملايين وون بسبب مخالفة قانون النظافة الغذائية، حسبما ذكرت وسائل إعلام … اقرأ المزيد
طلب ممثلو الادعاء في كوريا الجنوبية من القضاء الحكم بسجن سنة واحدة بحق صاحب مطعم حاصل على نجمة ميشلان، وذلك بعد اتهامه باستخدام النمل كزينة للحلويات، حسب ما ذكرته وسائل إعلام محلية. ووفقاً للقوانين الكورية، النمل ليس من بين الحشرات العشرة المسموح بها للاستهلاك البشري. أما الحشرات المسموح بها فتشمل الجراد والجنادب والصراصير ذات النقطتين … اقرأ المزيد
تُوفيت الشيف الأسترالية الرائدة سكاي جنغيل عن عمر يناهز 62 عاماً، مخلفةً وراءها إرثاً طهوياً أثّر في أجيال من الطهاة والمزارعين حول العالم، ودفعهم إلى إعادة التفكير في العلاقة بين الطعام والأرض. ارتقت شهرة جينغيل في بريطانيا بعدما نال مقهى بيترشام نيرسریز تحت إشرافها نجمة ميشلان المرموقة، ثم تولّت إدارة مطاعم بارزة منها «سبرينغ» في … اقرأ المزيد